[Tư vấn] – Có nên sử dụng rong nho không?

Bạn đã từng được nghe rất nhiều về rong nho biển, tuy nhiên lại chưa từng thấy chúng ngoài đời thực. Cũng như chưa từng thưởng thức vị của loại rong nho biển này. Hàng loạt những câu hỏi được đưa ra trong đầu bạn liên quan tới rong nho. Hãy cùng mình giải đáp tất cả các thắc mắc mà bạn đang có dưới bài viết này nhé.

Rong nho là gì?

Rong nho hay (Sea Grapes)  là một loại thực vật tảo biển có hình dáng giống với chùm nho nên được gọi với cái tên đó. Chúng còn được gọi là trứng cá muối xanh – một tên gọi dựa theo món ăn trứng cá muối nổi tiếng trên thế giới. Rong nho biển được sử dụng và khai thác giống như một loại rau xanh. Bởi chúng có chứa rất nhiều các chất có giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe và không chứa các chất độc như một số loại rau xanh được trồng hiện nay.

Rong nho thường có vị tanh và mặn bởi chúng là một loại tảo sống trong môi trường nước mặn. Trong thành phần của rong nho có chứa một số hoạt chất như caulerpicin và caulerpin. Các hoạt chất này có tác dụng giúp kích thích ngon miệng và mang lại hiệu quả chữa bệnh.

Thông thường rong nho được tìm thấy và phân bổ tự nhiên tại các vùng biển thuộc khu vực Đông Nam Á, Nhật Bản và một số đảo ở Thái Bình Dương. Vào năm 2006, các nhà khoa học ở Nha Trang tìm thấy rong nho ở đảo Phú Quý – Bình Thuận  Tuy nhiên, loại rong nho này có kích thước nhỏ hơn so với các loại rong nho được tìm thấy tại Philippines và Nhật Bản.

Tác dụng rong nho đối với sức khỏe như thế nào?

• Giúp xương chắc khỏe: Trong rong nho có chứa rất nhiều canxi, protein và axit béo không bão hòa thuộc trong nhóm omega 3 (DHA, ALA, EPA). Giúp kháng viêm và hạn chế tình trạng đau xương khớp
• Tăng cường thị lực: Rong nho có chứa nhiều vitamin A giúp mắt khỏe mạnh hơn
• Giảm nguy cơ mắc tiểu đường: Vitamin C có nhiều trong rong biển giúp kiểm soát lượng đường trong cơ thể.
• Tốt cho tim mạch: Các axit béo không bão hòa có trong rong nho như AA, LA, DHA, EPA và ALA có trong rong nho sẽ làm giảm cholesterol và tăng tính co giãn của mạch máu.
• Làm đẹp da: Các chất béo không bão hòa có trong rong nho sẽ giúp cơ thể có khả năng bảo vệ màng tế bào và cải thiện tình trạng đàn hồi của thành mạch máu. Vì vậy, rong nho giúp da không bị khô.
• Giảm tình trạng táo bón: Lượng calo và đường trong rong nho biển rất thấp, tạo điều kiện cho vi khuẩn dễ dàng tiêu hóa thức ăn và thực hiện bài tiết chất thải ra ngoài. Vì vậy, rong nho hạn chế tình trạng táo bón ở mọi đối tượng cả trẻ em lẫn người lớn.

Có bao nhiêu loại rong nho?

Hiện nay trên thị trường tồn tại hai loại rong nho biển chính là rong nho tươi và rong nho khô ( hay còn gọi là rong nho tách nước)

• Đối với rong nho tươi: Đây là loại rong nho được thu hoạch từ dưới biển lên. Chúng vẫn giữ được độ tươi và các chất dinh dưỡng ở mức cao nhất. Tuy nhiên loại rong này cần phải được sử dụng trong khoảng thời gian là 5 ngày. Bởi nếu để lâu chúng sẽ bị hỏng.
• Đối với rong nho khô hay rong nho tách nước: Loại rong biển này sau khi được thu hoạch từ dưới biển lên sẽ được mang đi để sơ chế, xử lý tách nước. Nếu được xử lý với máy móc công nghệ hiện đại thì chúng vẫn sẽ giữ được tối đa các chất dinh dưỡng. Hơn nữa còn bảo quản được từ 6 đến 12 tháng, bạn có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh và dùng dần khi cần.

Kinh nghiệm chọn mua rong nho?

Sau một thời gian dài sử dụng rong nho, mình đã đúc kết được một số kinh nghiệm để có thể chọn mua được rong nho ngon và chính hãng. Dưới đây là 5 kinh nghiệm chọn mua rong nho của mình.

• Đừng ham rẻ

Thường thì các loại rong nho cuối ngày hay sắp hết hạn sử dụng sẽ được các siêu thị, cửa hàng chạy chương trình. Do đó bạn không nên mua chúng bởi bạn sẽ phải sử dụng rong nho không còn tươi hoặc bị hỏng do hết hạn.

• Chọn các thương hiệu uy tín trên thị trường

Bạn nên chọn các thương hiệu uy tín như Sabudo, Trường thọ, Tasami… Bởi đây là các thương hiệu uy tín nổi tiếng trong nước.

Nếu mua online bạn nên đặt hàng trên website của những thương hiệu đó, hoặc các gian hàng chính hãng trên các sàn thương mại điện tử. Hoặc các cửa hàng uy tín được ủy quyền trực tiếp. Không nên mua các sản phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ cũng như tên thương hiệu không nổi tiếng.

• Rong nho phải còn xanh

Rong nho tươi còn xanh thì có màu xanh trong, nếu để lâu ngày thường sẽ có màu xanh đậm. Bạn nên tránh mua các loại rong có màu xanh đậm bởi rong dễ bị hỏng và không còn ngon khi sử dụng

• Mua rong nho vào buổi sáng

Bạn nên chọn buổi sáng để đi mua rong nho. Nếu đợi chiều hoặc tối thì lúc này bạn khó có thể chọn mua được rong nho còn tươi.

• Chú ý vào ngày sản xuất và hạn sử dụng

Đây là điều mà bạn cần phải đặc biệt quan tâm. Bởi nếu không chú ý ngày sản xuất và hạn sử dụng. Bạn dễ mua phải hàng gần hết hạn không thể sử dụng và bảo quản được lâu. Hoặc hàng đã hết hạn khi sử dụng sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe. Một số sản phẩm không in ngày sản xuất và hạn sử dụng. Bạn tuyệt đối không nên mua sản phẩm này.

Rong nho và một số câu hỏi thường gặp

Ngay bên dưới đây là một số câu hỏi và câu trả lời về Rong nho, bạn có thể tham khảo nhanh trước khi mua nhé.

• Rong nho sấy khô có phải là rong nho tách nước hay không?

Rong nho tách nước có thể gọi là rong nho khô, chứ không phải là rong nho sấy khô nhé. Đây là sự hiểu lầm tai hại của nhiều người. Sau khi thu hoạch, rong nho sẽ được đem đi xử lý tách nước theo công nghệ ly tâm. Nên rong nho sẽ giữ được các chất dinh dưỡng ở mức tối đa. Còn sấy khô thì sẽ khiến rong nho bị mất nhiều chất dinh dưỡng, không đảm bảo và phát huy hết công dụng của nó. Loại rong nho này thường được các nhà sản xuất đóng gói vừa ăn. Bạn chỉ cần ngâm chúng từ 3 đến 5 phút đợi chúng nở ra là có thể ăn.

• Nên sử dụng rong nho tươi hay khô tốt hơn?

Đương nhiên là rong nho tươi sẽ tốt hơn rồi, thông thường khi ở trạng thái tươi mới khi mới được thu hoạch dưới biển lên. Rong nho tươi sẽ giữ được toàn bộ các chất dinh dưỡng trong đó. Tuy nhiên không phải lúc nào bạn cũng có thể ở đó để mua và sử dụng rong nho tươi. Do vậy sử dụng rong nho khô sẽ tiện lợi và lâu dài hơn.

• Rong nho tươi trồng ở đâu?

Trên thế giới, Nhật Bản là nơi trồng rong nho nổi tiếng, đây cũng là nơi sản xuất và cung cấp các sản phẩm rong nho nhiều nhất. Ngoài ra rong nho còn có ở một số đảo thuộc biển Thái Bình Dương, Philippines. Ở tại Việt Nam, chúng thường được trồng nhiều ở vùng biển Nha Trang, Khánh Hòa. Đa số các sản phẩm đều được xử lý tách nước, nên khá khó để có thể sử dụng rong nho tươi. Bạn có thể tìm mua các sản phẩm rong nho tại các siêu thị, sàn thương mại điện tử và tại các cửa hàng chuyên cung cấp rong nho biển

• Rong nho tách nước loại nào tốt nhất?

Trên thị trường có nhiều các sản phẩm rong nho đến từ nhiều quốc gia và các thương hiệu khác nhau. Tuy nhiên sản phẩm rong nho Sabudo là dòng sản phẩm tốt nhất. Rong nho có hạt nở đều, đẹp, không mặn, không tanh. Chỉ sau 3 phút ngâm chúng trong nước là bạn có thể sử dụng chúng với vị rất dễ ăn và sạch.

• Rong nho có dễ ăn hay không?

Với những ai chưa từng sử dụng thì có lẽ nó khá là khó ăn, bởi chúng là một loại tảo biển nên sẽ có vị tanh của tảo và mặn của muối. Tuy nhiên với các sản phẩm rong nho chất lượng. Thì chúng lại rất dễ ăn bởi đã được xử lý tách nước với công nghệ hiện đại. Nếu vẫn thấy hơi lạ miệng, bạn có thể ngâm chúng thêm 2- 3 lần là sẽ không còn thấy vị tanh nữa.

• Mang thai có ăn được rong nho không?

Phụ nữ có thai nếu được sử dụng rong nho thường xuyên sẽ rất tốt cho sức khỏe cũng như sự phát triển của thai nhi. Bởi trong rong nho có chứa nhiều chất thuộc nhóm omega 3 (DHA, ALA, EPA) rất tốt cho sự phát triển của não bộ trẻ nhỏ.

• Sử dụng rong nho thế nào đúng cách?

Với các sản phẩm rong nho biển tách nước, bạn cần ngâm chúng trong nước từ 3 đến 5 phút để chúng nở ra, sau đó rửa lại với nước sạch, ngâm trong nước lạnh vài phút và sử dụng.

Đối với rong nho tươi thì rửa sạch và ăn trực tiếp.

• Rong nho ăn trực tiếp hay kèm nước chấm ngon hơn?

Bạn có thể sử dụng rong nho trực tiếp, tuy nhiên để tránh bị vị tanh nhẹ của chúng làm ảnh hưởng tới vị giác. Bạn có thể sử dụng kèm nước chấm như nước mắm, xì dầu,mù tạc…

• Rong nho bảo quản được trong bao lâu?

Với các sản phẩm rong nho tươi, bạn nên bảo quản lạnh và sử dụng hết trong khoảng thời gian dưới 5 ngày để tránh rong nho bị hỏng. Với các sản phẩm rong nho biển tách nước, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 6 đến 12 tháng.

• Rong nho thường được bán ở đâu? Giá bao nhiêu?

Rong nho thường sẽ được bán tại các siêu thị, cửa hàng chuyên bán rong nho và các sàn thương mại điện tử. Tuy nhiên đa số là các dòng sản phẩm rong nho khô đã được đóng gói. Với các sản phẩm rong nho tươi sẽ rất khó để mua.

Các dòng sản phẩm rong nho sẽ có giá khác nhau bởi còn phụ thuộc vào khối lượng túi rong nho, thương hiệu, công nghệ tách nước và đơn vị phân phối.

Một ví dụ là sản phẩm rong nho Sabudo hộp 12 gói có giá khoảng 400 nghìn.

• Rong nho chế biến món gì ngon nhất?

Bạn có thể dùng rong nho ăn như các loại rau sống ăn kèm với nước chấm hoặc sử dụng chúng để làm salad rau củ quả. Ngoài ra bạn cũng có thể chế biến sushi hoặc ăn kèm các món nướng.

• Trẻ em có ăn được rong nho không?

Như đã nói ở trên, trong rong nho chứa cực kỳ nhiều các chất có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt là đối với trẻ em – đang trong giai đoạn cơ thể phát triển. Bởi vậy rong nho rất tốt cho trẻ nhỏ. CHúng có chứa nhiều chất có lợi cho não bộ, mắt và hệ tiêu hóa. Đây là loại thực phẩm được khuyến khích cho trẻ nhỏ sử dụng.

Lời kết

Trên đây là những câu hỏi liên quan tới rong nho mà các bạn vẫn luôn thắc mắc. Hy vọng sau bài viết này, các bạn sẽ có thêm nhiều hiểu biết hơn nữa về rong nho. Cũng như biết cách sử dụng các sản phẩm rong nho đúng cách để tốt cho sức khỏe bản thân và những người yêu thương.

Bạn đang sử dụng rong nho loại nào cho gia đình? Kinh nghiệm lựa chọn rong nho của bạn là gì? VinaReview rất muốn nhận được chia sẻ từ bạn!